Queijo fresco caseiro

INGREDIENTES

2 litros de leite
1 1/2 xícara de café de vinagre branco
1 colher sopa de margarina
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva o leite
Após a fervura desligue e coloque o vinagre
Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar
Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora
Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea
Coloque numa vasilha e leve a geladeira
Depois de gelado é fácil desenformar
O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade
Rende um queijinho de aproximadamente 300 g

QUEIJO DE COALHO

QUEIJO COALHO

INGREDIENTES

2caixas de leite
1colher de manteiga 
1 1/2 xícara de vinagre
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva o leite seguida deligue o fogo
Deixe esfriar por 5 minutos e misture o vinagre e deixe descansar por mais 5 minutos, depois coe separando o soro (pode usar um coador de café de pano) 
Coloque no liquidificador o coalhado do leite, junto com a 
manteiga e o sal e bata até ficar homogênea e aí é só colocar num 
pote e colocar na geladeira para que adquira consistência.