INGREDIENTES
2 ovos
2 xícaras de farinha
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 pitadas de sal
2 colheres de chá de margarina (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 litro de óleo vegetal para fritar
1 colher de sopa de canela em pó
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha grande adicione toda a farinha, 1 xícara de açúcar (reserve o restante para polvilhar o bolinho depois), os ovos, o leite, o sal, o fermento e a margarina, se quiser um bolinho mais úmido. Misture tudo bem até obter um creme grosso e liso.
Reserve ½ xícara de óleo e coloque o restante para esquentar numa panela média funda. Quando o óleo estiver quente, molhe a colher no óleo reservado para untá-la e vá colocando aos poucos as colheradas de massa no óleo quente para fritar. Assim que estiverem dourados de um lado, vire os bolinhos, retire e deixe escorrer sobre papel toalha. Polvilhe à vontade com a mistura do açúcar e canela em pó.
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de farinha
1 copo de água morna
1 pacote de fermento biológico em pó
1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de sal
Azeite extravirgem de oliva
2 xícaras (chá) adicionais de farinha
MODO DE PREPARO
Adicione numa tigela grande e funda, o fermento, a água e a farinha.
Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Feito isso, deixe descansar a massa por 15 minutos, que é o tempo que pequenas bolhas começam a surgir.
Em seguida, adicione óleo e sal.
Depois, acrescente mais dois copos de farinha à massa, amassando bem por sete minutos para que fique uma mistura bem compacta.
Deixe a mistura descansar por 2h, isso fará com que a massa tenho o tamanho dobrado.
Feito isso, corte a massa do pão em oito pedaços para começar a dar formato ao alimento.
Em seguida, cubra os pedaços, que devem ter formato de pequenas bolas, com um papel filtro e deixe descansar por meia hora.
Após o tempo estipulado, estique cada uma das bolas de massa com um rolo, formando discos de 12 cm de diâmetro e 5 mm de largura.
Aqueça uma panela com um pouco de azeite extravirgem de oliva e vá adicionando cada disco, que deve fritar por dois minutos cada lado.
Se preferir fazer no forno, coloque todos os discos em uma fôrma untada com azeite e deixe assa por uns 10 minutos a uma temperatura de 240 graus.
Mas preaqueça o forno por uns 10 minutos antes.
Este pão caseiro, além de ser extremamente saudável e fácil de fazer, também tem um sabor delicioso!
Você pode rechear com queijo, azeitonas, sardinha, alface, tomate, ovo, ervilha, cogumelos...
INGREDIENTES
200g de biscoito maizena
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de Leite Ninho
24g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
200g de Nutella
Leite Ninho a gosto para finalizar
MODO DE PREPARO
Leve ao liquidificador o biscoito Maizena e bata bem até formar uma “farofa”.
Misture bem o biscoito maizena triturado com a manteiga derretida.
Em uma forma de fundo removível (20cm), adicione todo a massa de biscoito com manteiga e forre a forma por inteiro.
Leve ao forno 200 graus por 10 minutos. Reserve.
Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.
Bata por 5 minutos.
Agora é só montar a nossa torta.
Na massa da torta, adicione a Nutella e em seguida adicione o mousse de leite em pó.
Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas!
Sirva com leite em pó em cima da torta e prontinho!
Essa receita rende 8 pedaços e demora 20 minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.
Qual o tamanho da forma? 20cm
Como dissolver a gelatina? É só colocar 24g de gelatina em um potinho com 5 colheres de sopa de água, misture e leve para o microondas por 20 segundos.
Retire do microondas e jogue imediatamente no liquidificador junto com o mousse.
INGREDIENTES
2 litros de leite
1 1/2 xícara de café de vinagre branco
1 colher sopa de margarina
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Ferva o leite
Após a fervura desligue e coloque o vinagre
Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar
Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora
Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea
Coloque numa vasilha e leve a geladeira
Depois de gelado é fácil desenformar
O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade
Rende um queijinho de aproximadamente 300 g
INGREDIENTES
500 gramas de farinha de trigo
250 ml de água
300 gramas de manteiga
Sal a gosto (uma pitadinha)
MODO DE PREPARO
1. Coloque a farinha sobre uma mesa ou superfície completamente limpa e a molde no formato de um vulcão.
Dentro desse “vulcão” de farinha, você deve acrescentar água, sal e 50g de manteiga.
Em seguida, amasse a mistura com as mãos para formar uma massa completamente homogênea.
2. Feito isso, pegue a massa e enrole para formar uma bola e, com a ajuda de uma faca, faça a marca de uma cruz na parte superior, depois estique bem a massa.
3. Agora adicione o resto da manteiga no centro e feche a massa, dobrando-a.
Depois disso, abra a massa novamente e estique.
4. Dobre a massa várias vezes, para que uma camada fique sobre a outra, formando a massa em forma de retângulo.
5. Agora, pegue a extremidade esquerda da massa e dobre na direção do centro.
Faça o mesmo com a extremidade direita.
6. Estique muito bem a massa folhada caseira até formar outro retângulo
7. Agora repita o mesmo processo das ações 4 e 5, mas desta vez, faça entre 4 e 5 vezes para que as camadas da massa se sobreponham.
8. Agora pegue um pouco de papel-filme e envolva a massa.
Em seguida, leve-a para a geladeira e deixe lá por 20 minutos.
9. Retire a massa da geladeira e repita os pontos 5, 6 e 7 novamente.
Nota: Se você não vai usar a massa imediatamente, é recomendáve que a envolva em um filme plástico, na geladeira, para evitar assim que ela absorva odores ruins do ambiente.
Não entendeu?
Veja o vídeo acima, pois ele vai ajudar - o processo é o mesmo.
Quando a massa estiver pronta, você poderá fazer receitas deliciosas com ela, como esta:
RECEITA DE PASTEL DE MASSA FOLHADA
INGREDIENTES
1 massa folhada resfriada (que ficou algum tempo fora da geladeira)
1 gema
MODO DE PREPARO
Pegue a massa e coloque o recheio de sua preferência.
Feche bem com auxílio de um garfo.
Pincele a gema.
Coloque na geladeira por 30 minutos.
Não precisa tampar.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média.
O tempo de preparo vai depender do forno.
Mas estará pronto quando estiver dourado.
