Iscas de Berinjela à Milanesa

INGREDIENTES

1 berinjela com casca cortada em cubos
1 colher (sopa) rasa de sal
1 ovo
Orégano a gosto
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Gotas de limão ou vinagre

MODO DE PREPARO

1 - Colocar a berinjela em cubos em uma vasilha com água, 
sal e gotas de limão ou vinagre por 15 minutos
2 - Escorrer, passar na farinha de trigo, no ovo batido 
com o orégano e na farinha de rosca
3 - Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
4 - Servir em seguida (ao esfriar continuam crocantes 
por fora, por dentro ficam macias) .