INGREDIENTES
12 minicebolas
1 colheres (sopa) de mostarda
1 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
1,200 kg de maminha ITAJARA em um só pedaço
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de pimenta-rosa
1 colher (sobremesa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
Coloque as cebolas em uma panela, cubra com água e deixe por dois minutos
Retire a casca e reserve
Misture a mostarda, o alho, o suco de limão e o sal
Limpe a maminha, fure-a um garfo ou uma faca e espalhe a mistura de mostarda
Coloque a carne em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e deixe marinar por 30 minutos
Aqueça o forno
Besunte a carne com a manteiga, cubra novamente com o papel alumínio e leve ao forno para assar até que esteja macia
De vez em quando regue o assado com o molho que se formou no fundo da assadeira
Retire o papel alumínio, distribua as cebolas e deixe dourar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Fatie a carne e disponha numa travessa com as cebolas.
Salpique a pimenta-rosa e a salsa e sirva.
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Açúcar e canela para polvilhar
*** Recheio a gosto, pode ser brigadeiro, doce de leite, geléia de sua preferência etc.
Se for brigadeiro deve estar um pouco mais mole
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal e deixe ferver
Quando estiver fervendo coloque a farinha toda de uma vez e mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela
Tire da panela e coloque em uma superfície para moldar
O ideal é ter aquela maquininha que se compra em revista que é mais pratico, mas se não tiver modele em formato de cobra e corte do tamanho que quiser
Para rechear é necessário perfurar todo o centro da cobra
Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros
Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar
Depois recheie com brigadeiro, use o mesmo vidro com bico.
INGREDIENTES
3 espigas de milho verde
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
25 g de coco ralado desidratado
25 g de parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo
A mesma medida da lata de leite condensado de leite
1 colher de sopa rasa de margarina
1 forma de buraco untada somente com margarina
MODO DE PREPARO
Corte o milho com uma faca sem corta o sabugo da espigas
Coloque no liquidificador junto com todos os ingredientes bata bem até que forme um creme homogênico
Depois que bateu coloque o fermento e bata rapidamente contando de 1 a 5, isso faz com que não quebre a força do fermento
Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, deixe esfriar e desenforme, esse bolo fica cremoso e não fica muito doce.
INGREDIENTES
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata e meia de leite condensado
1 xícara chá de açúcar
500 g de farinha de tapioca granulada
1 pacote e meio de coco ralado em flocos médios (150 g)
MODO DE PREPARO
Ferva o leite junto com o leite de coco
Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o açúcar e um pacote de coco ralado
Reserve a outra metade para polvilhar em cima do bolo
Acrescente o leite fervendo a essa mistura e com uma colher de pau mexa sem parar
Coloque 1 lata de leite condensado e reserve a outra metade para regar por cima
Mexa sempre por mais ou menos 40 minutos, até ficar bem grosso
Despeje em uma assadeira quadrada, não precisa untar
Por cima dessa massa espalhe bem a 1/2 lata de leite condensado e polvilhe o 1/2 pacote de coco ralado
Cubra com papel filme e leve à geladeira por 12 horas
Corte pedaços pequenos e sirva
INGREDIENTES
200g de manteiga (ou margarina)
200g de fécula de batata (1 caixinha)
200g de açúcar
100g de farinha de trigo
1 pitada de sal
DETALHES
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Bater a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicionar os outros ingredientes e misturar bem para obter uma massa unida.
ETAPA 2
Untar e enfarinhar um tabuleiro. Formar os biscoitinhos em forma de pequenas bolinhas, colocar no tabuleiro. Levar para assar, em forno pre-aquecido a 180°, até que comecem a ficar ligeiramente dourados no fundo. Devem ficar bem clarinhos. Passar em açúcar refinado depois de assados (opcional).
Essa receita de bolo com apenas 3 ingredientes é uma das mais desejadas.O motivo é bem simples, o bolo fica uma delícia e a massa é extremamente fofinha. Mesmo que tecnicamente ele seja um suflê, essa receita faz um sucesso incrível, e você consegue fazer ela facilmente em casa, pois como falamos antes tem somente 3 ingredientes.
Vamos a receita?
INGREDIENTES
3 ovos
120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite, e nesse caso é uma overdose de chocolate!)
120 gramas de cream cheese
MODO DE PREPARO
Primeiro parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela e derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Agora bata as claras dos ovos em uma batedeira até ficarem firmes e formar uma espuma firme, use recipiente de alumínio que conferem estabilidade à espuma e sempre utilize sempre ovos em temperaturas ambiente e separe bem as claras das gemas.
Chegou a hora de misturar o cream cheese com o chocolate derretido, misture gentilmente em temperatura ambiente e então as gema e continue mexendo e pouco a pouco vai adicionando as claras, faça isso pouco a pouco. Recomendamos que você reparta a clara em neve em 3 partes, adicione a primeira e só depois que ela estiver homogênea adicione uma outra parte, isso vai garantir a fofura do bolo.
INGREDIENTES
1 kg de batata
8 a 10 colheres de farinha de trigo
Sal a gosto
1 kg de carne moída
1 colher de óleo, cebola , alho, cheiro verde e sal.
2 ovos
50 g de azeitonas verdes
MODO DE PREPARO
Refogar a carne moída com uma colher de óleo, cebola, alho, cheiro verde, tempero de carne da sua preferência, azeitona picada e sal a gosto, reserve
Cozinhar 2 ovos e picá-los em uma vasilha e reserve
Cozinhar as batata com casca
Quando estiverem cozidas, descascar e amassar no espremedor de batatas (ainda mornas)
Adicione o sal a gosto e 8 colheres de farinha de trigo
Amasse com as mãos até misturar bem
Se a massa ainda estiver mole , colocar mais 2 ou 3 colheres de farinha para que dê a liga para formar os bolinhos
Enfarinhar uma forma para colocar os bolinhos ao montá-lo para que não grude
Nas mãos, coloque um pouco de farinha de trigo para que a batata não grude nas mãos
Com uma colher de sopa pegue uma quantidade razoável de batata, coloque na palma da mão e abra-o em formato de concha
No centro, coloque uma colher rasa de carne moída e um pouco de ovo picado
Fechar as bordas do bolinho com cuidado para que não abra
Salpique um pouco de farinha sobre o bolinho a fim de deixá-lo mais firme ao fritar e vá deixando cada um que fizer na forma previamente separada com farinha
Frite-os em óleo bem quente
Ao fritar de um lado, vire-o com cuidado para não rachar e sair o recheio
Agora é só se deliciar
Obs: o recheio fica uma delícia também com calabresa moída, mortadela e queijo picados e até mesmo presunto e queijo picados.
