Uma receita que agrada muita gente! Original da Europa Central se popularizou na Alemanha e hoje é prato obrigatório nos restaurantes típicos alemães. É só pedir por: Kartoffelkroketten.
INGREDIENTES
500 g de purê de batata
2 gemas
50 g de amido de milho
20 g de manteiga
Sal e pimenta do reino fresca
Noz moscada moída na hora
Farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO
Misturar o purê com as gemas, o amido e a manteiga até obter uma massa homogênea tipo nhoque. Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada. Formar cilindros com diâmetros de 1 a 2 cm e 4 cm de comprimento.
Preparar à milanesa e fritar por imersão. Servir quente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário